大家好，今天給各位分享日立青紙鋼的一些知識，其中也會對青紙鋼好還是vg10好進行解釋，文章篇幅可能偏長，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在就馬上開始吧！

一、青紙鋼的優(yōu)缺點

1、土佐鋼。日本青紙鋼制作工藝粗糙，鋼材純度低，而土佐鋼制作工藝完善，鋼材的純度更高，更好。日本青紙鋼的硬度低，防腐性能低，而土佐鋼的硬度高，防腐性能也高。

2、缺點是鈍化快。這種材質(zhì)大概相當于國產(chǎn)刀常用的 鉻鋼，當然，由于高超的熱處理技術，這個鋼本身比普通 鉻鋼性能更優(yōu)良，但成分擺在那里性能也就這樣了。 老榆木再怎么處理也比不過黃花梨，性能突破不了材質(zhì)的局限性。

3、W鋼的回火溫度為160-180度，保溫2-3小時，硬度達到HRC59-61?；鼗饻囟让刻嵘?0度，鋼材硬度降低2到4?？上У氖牵毡厩嗉堜摰臒崽幚矸椒ㄎ覜]有查到，以后找到了補上。

4、其中超級青紙鋼是特別添加了更大量的鉻元素和鎢元素，HRC(硬度)達到了驚人的67左右，說是碳鋼中的硬度**，完全不為過。 比起黃紙和白紙，青紙的價格更高，因此多用于**廚刀。 而且因為硬度比較高，比較耐磨，磨刀的難度也隨之提高。

5、采用了這樣的方法以后，對用戶來說，島國的刃具的體驗感自然會更好一些。但是不要忘了，任何技術都代表著成本的提高。

6、白紙一號：能體驗到**的鋒利度的同時，淬火難度較高，因此制作者較少。能熟練地使用白一鋼鍛造本燒廚刀的鍛造師，在日本也是屈指可數(shù)。 本燒白紙鋼3號 白紙2號 青紙。在白紙2號中，加入鎢和鉻兩種元素，大大地增加了其耐磨的屬性。

二、日本刀白紙鋼和青紙鋼區(qū)別有哪些

1、白紙鋼的不含Cr(鉻)和0%W(鎢)，碳含量也在0~4左右和青紙基本相同，所以一般的白紙鋼沒有青紙鋼的硬度和耐磨度高，即使是相同的C(碳)含量白紙鋼和青紙鋼。換句話說青紙白紙的區(qū)別就是添加不添加Cr和W。

2、其中超級青紙鋼是特別添加了更大量的鉻元素和鎢元素，HRC(硬度)達到了驚人的67左右，說是碳鋼中的硬度**，完全不為過。

3、本燒白紙鋼3號 白紙2號 青紙。在白紙2號中，加入鎢和鉻兩種元素，大大地增加了其耐磨的屬性。簡單而言就是，刀的鋒利度會更持久，變鈍的速度會放緩。硬度(HRC)60±2。

4、青紙。在白紙2號中，加入鎢和鉻兩種元素，大大地增加了其耐磨的屬性。簡單而言就是，刀的鋒利度會更持久，變鈍的速度會放緩。硬度(HRC)60±2。 青紙鋼二號 根據(jù)含碳量的從多到少，分為超級、1號、2號，三種。

5、總有廚刀愛好者問道，青鋼是什么？白鋼是什么？青紙白紙到底是什么意思？ 由于很多朋友想清楚了解用于制造日本刀具的鋼材，現(xiàn)在就給大家簡單普及一下。

6、白紙鋼、青紙鋼、高速鋼的介紹 在日式木工傳統(tǒng)工具中，鑿子是必不可少的一種工具，而白紙鋼、青紙鋼、高速鋼是常用的鑿子刀片材質(zhì)。

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